Description

Ficha Técnica:

Denominación de Orixe Valdeorras

Tipo de viño: Branco

Clasificación: Fermentado en barrica

Variedade de uva:  100% Godello

Características Organolépticas:

Vista: Cor amarela palla, limpo e brillante.

Nariz:  Aparece sutilmente a vainilla mesturada con lembranzas varietais.

Boca: Resinoso e elegante, con estrutura e final longo.

Elaboración:

Vendima manual seleccionada, mosto flor de Godello parcialmente desfangado,

fermentación alcohólica en depósito de aceito inoxidable a 20ºC.

Trasfega a barricas novas de carballo americano, continuando a fermentación

durante 3 meses cun remexido semanal das lías.

Gastronomía:

Viño branco ideal para acompañar carnes pouco feitas, asados, peixes e mariscos.

Temperatura ideal: entre 9 e 12ºC